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大麥苗粉滅菌機

更新時間:2021-04-26

簡要描述:

大麥苗粉滅菌機是用“過熱蒸汽"對物料滅菌,過熱蒸汽為干蒸汽,不增加物料水分,瞬時滅菌保證了大麥苗的顏色幾乎不變。全自動運行,省時省力,可以與生產線相連。

大麥苗粉滅菌機

 

一、背景簡介

萬創科技研發團隊對微生物的熱特性,以及粉粒物料熱變性進行了系統地研究。通過大量實驗證明,微生物的熱致死率是加熱溫度和受熱時間的函數,當微生物在高于其耐受溫度的熱環境中,必然受到致命的傷害,且這種傷害隨著時間的延長而加劇,直到死亡(如下圖)。依據微生物熱致死原理以及如何大限度地保持原生藥粉的完整性原理,采用高溫瞬時殺菌法對粉料進行殺菌處理,不僅能快速有效的達到殺菌的目的,而且粉料品質劣化值?。踊F象:粉料變色、維生素損失、蛋白質性質變化等)。

二、過熱蒸汽的形成

 

    過熱蒸汽的溫度比相同壓力下的干飽和蒸汽溫度更高,比體積更大。干燥狀態下的干飽和蒸汽溫度更高,比體積更大。干燥狀態下的蒸汽具有如同熱空氣一樣可以使物質加熱干燥,溫度高,性質活潑,過熱蒸氣又有干蒸汽之稱。過熱蒸汽無稀釋效應,失去一定熱含量后不一定變成汽凝水,傳熱阻力小、加熱效率高、安全、可直接接觸加熱等這些應用,這樣滅菌時用過熱蒸汽粉末原料在滅菌過程中原料就不可能有結塊和粘附現象產生。同時過熱蒸汽因為具有使物體干燥的特性,從而不必擔心原料水份含量的增加,導致結塊粘附。原料始終能保持著它原有的松散性。近代熱力滅菌理論認為:滅菌溫度是和細菌的致死時間有密切的關系,原料品質的劣化則又與滅菌時間的長短悠悠相關。

三、大麥苗粉殺菌機原理

    物料以一定的速度進入滅菌倉,旋轉軸按照設定的速度帶動蒸汽攪拌槳進行旋轉作業,同時過熱蒸汽被送入滅菌倉內,攪拌槳帶動物料旋轉,物料懸浮于高速流動的過熱蒸汽中收到快速均勻加熱,保證滅菌徹底。滅菌后通過分離器,將物料從過熱蒸汽中分離出來,分離出的物料進行快速冷卻,物料從出料閥排出或送至無菌儲料罐。

四、大麥苗粉殺菌機技術參數

大麥苗粉滅菌機

五、部分工程實例

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